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Les pommiers (Malus Pumila) sont originaires d'Asie centrale, où son ancêtre appelé Malus Sieversii (la pomme du crabe sauvage) se trouve encore aujourd'hui. Ce sont des arbres à feuilles caduques de la famille des roses. Cultivé depuis l'Antiquité, il en existe plus de 7 000 types dans le monde. En 2010, le génome du fruit a été séquencé dans le cadre de recherches sur le contrôle des maladies et la sélection sélective dans la production de pommes.
Ce spécimen de glissière des cellules fruitières d’une pomme apparaît en bleu et rouge en raison des taches de bleu Methelyne et d’éosine (rouge) utilisées pour mettre en évidence la structure individuelle des cellules fruitières à l’arrière-plan. Sans les taches, ces cellules en forme d'étoile semblent généralement incolores, ce qui rend plus difficile l'examen des structures subtiles. La coloration des échantillons n'est qu'une technique pour aider les étudiants à effectuer des recherches sur des échantillons microscopiques afin de déterminer leur nature (leur morphologie).
Les grands producteurs de pommes peuvent étudier les effets des problèmes fongiques, bactériens et nuisibles sur les arbres et les fruits à l'aide d'un microscope afin de déterminer le meilleur plan d'action pour maintenir la santé optimale de la culture.